THE TIMES
Feliratkozás hírlevélre
Megmutatjuk, hogy lehet Neked is csodaszép a karácsonyi bejglid!
5 film, aminek elég viccesre sikerült lefordítania a címét!
Megmutatjuk, hogy lehet Neked is csodaszép a karácsonyi bejglid!
Megmutatjuk, hogy lehet Neked is csodaszép a karácsonyi bejglid!

Bejgli (mákos és diós)

Hozzávalók:
6 db kb fél kg-os bejglihez:

Tészta:

90 dkg liszt
25 dkg margarin vagy vaj
12,5 dkg zsír
kb 2 dl hideg víz
2,5 dkg élesztő
10 dkg porcukor
csipet só
1 dl hideg, cukormentes tejszín (pl 30 %-os)
2 tojás sárgája

Mákos töltelék (3 rúdhoz):

40 dkg darált mák
25 dkg cukor (lehet kevesebb is)
7,5 dkg zsemlemorzsa vagy kekszmorzsa (darált keksz)
ízlés szerint reszelt citromhéj (nálam kb 1,5 citrom héja került bele)
kb 1 citrom leve
mazsola ízlés szerint (elhagyható)
2,5 dl víz

Diós töltelék (3 rúdhoz):

40 dkg darált dió
25 dkg cukor (lehet kevesebb is)
7,5 dkg zsemlemorzsa vagy kekszmorzsa
ízlés szerint fahéj (nálam kb 2 púpos tk)
2,5 dl víz

Gesztenyés ( 1 rúdhoz, opcionális):

25 dkg gesztenyemassza
1-2 ek rum, vagy rumaroma
1 csomag vaníliás cukor
reszelt narancshéj

Lekenéshez:

tojássárgája
tojásfehérje


Elkészítése:

Töltelékek elkészítése:

Először a töltelékeket készítjük el, mert ki kell hűteni.

Mákos:

A vizet a cukorral összeforraljuk, majd hozzáadjuk a mákot, darált kekszet vagy zsemlemorzsát, citromlevet és a citrom reszelt héját. Ízlés szerint mazsola is adható hozzá. Az egészet alaposan összekeverjük, majd kihűtjük.

Diós:

A diós tölteléket is ugyanígy készítjük el, majd kihűtjük.

Gesztenyés (opcionális):

Mivel egy adag tésztából 6 szál bejgli lesz, így ha gesztenyéset is szeretnénk, akkor annyival kevesebb mákos, illetve diós tölteléket készítsünk.

A gesztenyemasszát kiolvasztjuk, majd annyi rummal lazítjuk, hogy ne legyen túl lágy. Ízesítjük vaníliás cukorral, illetve reszelt narancshéjjal.

A töltelék szétosztása:

A kész töltelékeket 3-3 egyenlő részre osztjuk (vizes kézzel könnyű vele bánni!).

A tészta elkészítése:

Összeállítás:

A tésztához a lisztet egy tálba mérjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáit, a tejszínt, a sót, a porcukrot, belemorzsoljuk az élesztőt (nem kell felfuttatni), majd hozzáadjuk a margarint és a zsírt.

Elkezdjük összedolgozni, majd kb 2 dl vizet adunk hozzá (függ a liszt minőségétől!), majd alaposan összegyúrjuk! Egy viszonylag keményebb, zsíros tapintású tésztát kell kapnunk.

Ha még ragacsos, nem lehetne nyújtani, akkor gyúrjunk még bele lisztet, de csak óvatosan a mennyiségekkel!

Pihentetés:

A kész tésztát 6 egyenlő részre kell osztani, majd kb 20 percre betesszük a hűtőbe. A kész tésztát sem kell keleszteni!

Nyújtás:

A tésztákat egyenként nyújtódeszkán kb 20*25 cm-es téglalappá nyújtjuk (fontos, hogy sem a tésztát, sem a deszkát nem szabad lisztezni, mert akkor nem lesz szép fényes a bejgli felülete).

Töltés:

3 tésztát mákos töltelékkel, 3-at pedig dióssal terítünk be. Egyszerűbb vizes kézzel szétteríteni a tésztán a tölteléket (vigyázzunk, hogy a szélein hagyjunk el a tésztából). A tészta széleit ráhajtjuk a töltelékre, majd feltekerjük.

Pihentetés:

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd 3 bejglit beleteszünk. A maradék hármat másik tepsire sorakoztatjuk. Ha kész, akkor lekenjük tojássárgájával (célszerű délután készíteni!).

Hagyjuk száradni, majd mikor már nem ragad, akkor tojásfehérjével is lekenjük. Éjszakára hűvös helyre tesszük (de nem hűtőbe). Meleg helyen nem szabad hagyni, mert túlkel és sütéskor szét fog repedni.

Sütés:

Másnap reggel hurkapálcával vagy fogpiszkálóval középen, az aljáig megszurkáljuk, hogy a gőz tudjon távozni. Reggel már semmivel nem kell lekenni!

A sütőt hőlégkeverésen 180 fokra előmelegítjük, majd 25-30 perc alatt szép márványosra sütjük. Ha kihűlt, akkor lehet szépen szeletelni.

Videós segítség:



Tipp:

A bejgliket érdemes előző délután, este elkészíteni és másnap reggel sütni.

A főző és a habtejszín ugyan az a termék, csak a nevük más. A lényeg, hogy legalább 30%-os zsírtartalmú legyen és tejszín legyen ráírva, ne cukrászhab, vagy főzőkrém.

Egy dologra kell figyelni ennél a omlós-élesztős tésztánál, hogy bár élesztővel dolgozunk, nem szabad elkezdenie dolgozni, vagyis a tésztának hidegen kell lennie, hogy ne kezdjen el megkelni!
Ha elkezd kelni, nem lesz se márványos, se fényes és a kisült sütemény állaga sem olyan lesz, mint kellene.

Forrás: Receptneked
A határon túliaknak szánt több mint 90 milliárdból 4 milliárd megy a Rogán-irodának!
Íme a 3 csetlő-botló rendőrről szóló sorozat előzetese! (videó)
Szénné keresik magukat: A képviselők fizetése a magyar átlagbér 276 százaléka!
Osszuk meg minél többen, 23-áig szerető gazdit kell találnia! Ne kelljen meghalnia!
Leszakad az arcunk: Óriásplakáton kell megköszönni a Fidesz-kormánynak a támogatást!
Halálos baleset a Váci úton: Szinte semmi nem maradt az oszlopba csapódó autóból!
Recept: Nem bántam meg, hogy kipróbáltam, 10 perc alatt kapkodta el a család!
Semmi nem tartozik ránk? Magyarország a titkok országa!
10-15 milliárd helyett 115 milliárdunkba kerül Orbánék sportcsarnoka!
Kampányüzemmódba kapcsolt az Orbán-média: Felpörgették az agymosottaknak szóló reklámhadjáratukat!
Újabb kilakoltatási botrány: 18-ból 76 millió lett!
Kezdjünk aggódni? Életveszélyes lehet Paks II!
EU-támogatások lenyúlása: 228 millió euró visszafizetését követelik Magyarországtól!
Ez nem vicc: Petíciót indítottak, hogy tiltsák be a dudálást Budapest belvárosában!
Mégis mit keres Orbán Ráhel és Tiborcz István a Fertő tóval kapcsolatos beruházások közelében?
Az életük a tét a hódmezővásárhelyi gyepmesteri telepen! Segíts nekik egy megosztással gazdihoz kerülni!
Szociális temetést javasol Orbán a szegényeknek! A saját rokonok végzik majd el a temetést!
Rátapadt a mentőre Pesten a Skodás, így nyert utat magának! (videó)
Recept: Lángost ennél, de nincs kedved órákig dolgozni vele? Sütőporos lángos, 15 perc alatt!
Durván megszorongatták Orbánt Amerikából!
Ennél idiótább légiutas kísérőt még nem láttál! (videó)
Egy magáncég adott ingyen klímát a gyermekkórháznak, mivel Orbánék minden pénzt stadionokra költenek! (fotók)
Segíts egy megosztással! Pesterzsébeten, az Attila utcából tűnt el ez a csíkos, pocakos cica!
Már Orbán-maffiát mondanak az osztrák híradóban Orbán-kormány helyett!
Autós üldözés volt ma a Gyömrői úton: Fegyvert rántottak a rendőrök! (videó)
Recept: Habkönnyű kekszes finomság, kevesebb mint fél óra alatt!
Fél a miniszterelnök? Egy halom TEK-es kísérgeti Orbánt!
A nap idiótája: Padlógázzal hajtott bele az óceánba fogadásból! (videó)
Négy milliót szakít Orbán legfrissebb minisztere lakáskiadásból!
Segíts egy megosztással ezeknek az édes kiscicáknak szerető gazdit találni!
Egy milliárdot ad a kormány Orbán gyülekezetének!
Forgalommal szemben haladt egy Suzukis az M7-esen! (videó)
Recept: Aki eddig megkóstolta, nem ment haza recept nélkül!
Bejelentették: A kormány szabályozni akarja a facebookot és a Google-t!
Idióta: Egy férfi fényes nappal, a pécsi panelok között tett magáévá egy autót!
A HM darabonként 13 milliárdért vásárolt luxusgépeket kormánytagoknak!
Segíts neki egy megosztással: Fanni csak egy szerető gazdit szeretne magának!
Kitálalt az M1 volt híradósa: "Olyan bélyeg lett a közmédiában dolgozni, mint amikor lecigányoznak”
Terhes anyát, kisgyereket és idős asszonyt gázolt halálra a száguldásával Facebookon hencegő BMW-s! (videó)
Recept: A tökéletes nyári ebéd, ami percek alatt elkészül!
Hivatalos: A nem magyar állampolgárok is regisztráció nélkül szavazhatnak az őszi magyar választásokon!

thehungariantimes.hu

valamit mindenki tud de mindent senki sem
Recept: Így is süthetsz képviselőfánkot, és mennyivel egyszerűbb!
Szorul a hurok Orbánék nyaka körül: Vizsgálatot indított az Európai Unió!
5 film, aminek elég viccesre sikerült lefordítania a címét!
Majdnem egy fiatal lány életébe került Orbán elmebeteg politikai húzása!
Minden megosztás számít! Pécsen az Uránvárosi végállomásnál találták ezt a kétségbeesettem nyávogó cicát!
Felcsútról fújta a szél a sz@rszagot Budapestre!
Nem örült, hogy születésnapjára BMW-t kapott, ezért a folyóba lökte a kocsit! (videó)
Recept: Eddig mindenki elkérte a receptjét! Négyemeletes mennyország!
Titkolja a kormány, hogy kinek vesznek 82 milliárdért autókat!
Balfék rendőrökről fog szólni az RTL Klub új sorozata! (videó)
Több száz kamuszavazót jelentett be határ menti falujába a fideszes és a független polgármester! (videó)
Minden megosztás számát! Ki szeretne egy ilyen fekete szépséget családtagnak?
Orbánék találtak több 100 milliárdot, aztán kitömték vele a haverokat!
Durva baleset Örkényben: Kettétörte a villanyoszlopot a Ford!
Recept: lenyűgöző sütemény 2 perc alatt! Ezt el kell készítened!
„Magyarország az egyik legkorruptabb ország az Unióban”
Mindenkit elvarázsolt a The Jacksons Paloznakon!
Tüntetés Székesfehérváron Orbánék ellen! (videó)
Segíts neki egy megosztással: Pusziosztós Liza még mindig gazdit keres!
Köszönjük Fidesz: A krumpli 61%-kal, a zöldség 31%-kal drágult!
Durva BMW-s baleset: Kizuhant menet közben a részeg férfi!
Recept: Extra gyors, félórás kakaós csiga! Ezt imádni fogod!
Az államháztartási hiány összege majdnem annyi, mint Mészáros vagyona!
Az emberi hülyeség határtalan: Az idióta rollerrel vág át az autópálya öt sávján! (videó)
Ugyan mégis miből futotta Terézváros fideszes polgármesterének 200 milliós villára?
Első oltással, parazita mentesen és egészségesen költözne szerető gazdijához Max!
Forrósodik a helyzet: Orbán és Tiborcz is érintett lehet a Microsoft vesztegetési botrányában!
Alig hittek a szemüknek a zsaruk, amikor megfújatták a szondát a részeg sofőrrel!
Recept: Ezt a mennyei finomságot kár lenne kihagyni!
Papíron Rogán többet keres Orbánnál is!
Vicces bűnügyek: 40 milliárd Ft értékű áruval hajtottak bele az álló rendőrautóba a balfék drogkereskedők!
Újabb 23 hektárnyi terület az Orbán családnak!
Nem hiányzik valakinek? Ékszerteknőst találtak a 17. kerületi Gőzös utcában!
Ezt a pofátlan választ adta az Onkológiai Intézet, hogy miért kell a rákos betegeknek órákig a folyosón nyomorogni!

thehungariantimes.hu

valamit mindenki tud de mindent senki sem
impresszum